Здравствуйте, Виктор! С удовольствием помогу вам разобраться с пропорциями для маринада.
В кулинарной практике общепринятым стандартом для столовой ложки считается объем в 15 миллилитров. В зависимости от глубины конкретного столового прибора объем жидкости, налитой до самых краев, может колебаться в диапазоне от 15 до 18 мл, но в подавляющем большинстве современных рецептов составители ориентируются именно на метрический стандарт — 15 мл.
Плотность коровьего молока составляет примерно 1,03 г/мл, что практически неотличимо от чистой воды, поэтому при отмеривании ложками разницей можно пренебречь.
Рекомендую считать одну полную столовую ложку без расплескивания за 15 мл. Например, если в вашем рецепте требуется 60 мл, достаточно взять 4 полные ложки. Желаю удачи с маринадом, курица обязательно получится сочной и вкусной!
