Здравствуйте, Полина. Не переживайте, со сковородой ничего страшного не случилось, её покрытие в полном порядке.
Запрет на использование мыла для чугуна — это старый миф, который тянется ещё с тех времён, когда мыло варили с добавлением едкого натра (щёлочи). Вот такая щёлочь действительно могла разъесть антипригарный слой. Однако современные средства для мытья посуды, включая тот же Фейри, работают на основе мягких поверхностно-активных веществ (ПАВ). Они расщепляют только свободный жир и остатки пищи, но не способны повредить защитный слой.
Дело в том, что правильный нагар на чугуне — это не просто засохший жир, а полимеризованное масло, которое под воздействием высокой температуры превратилось в прочную плёнку, химически связанную с металлом. Обычное жидкое мыло этой плёнке не повредит.
Единственное, чего чугун действительно боится:
1. Посудомоечных машин (там как раз используется агрессивная химия и долгий контакт с водой);
2. Длительного замачивания в раковине (появится ржавчина);
3. Оставленной влаги.
Поэтому просто хорошо ополосните сковороду, насухо вытрите её полотенцем или прокалите минуту на плите, чтобы испарилась вся влага, и при желании нанесите капельку растительного масла, растерев её салфеткой. Посуда прослужит вам ещё долгие годы.
