Здравствуйте, Лидия. Не расстраивайтесь, пересоленный фарш — это не повод отказываться от приготовления ужина. Эту проблему можно решить несколькими способами.
Самый эффективный метод — увеличить объем массы за счет нейтральных ингредиентов. Вы можете натереть на мелкой терке сырой картофель или кабачок. Эти овощи отлично впитывают соль и делают котлеты более сочными. Также можно добавить дополнительную порцию хлеба, размоченного в молоке или воде.
Если же соли слишком много, я рекомендую изменить блюдо и приготовить тефтели или голубцы. Добавление отваренного до полуготовности риса поможет сбалансировать вкус, так как рис является прекрасным абсорбентом.
