Можно ли открывать мультиварку во время тушения чтобы помешать и проверить?

Question

Всем приветик) Девченки подскажите плиз а то я вобще не шарю в этих гаджетах. Всегда в духовке все готовила а тут решила первый раз потушить мяско с овощами в мультиварке.

И не знаю можно ли открывать мультиварку во время тушения? Хочу попробовать на соль и перемешать чтоб не пригорело, но боюсь вдруг пар обожжет или программа сразу собьётся(( Подскажите кто часто в ней готовит можно лазить внутрь во время режима или лучше не трогать до конца?

Answer 1

Здравствуйте, Наталья.

Можете смело открывать мультиварку во время программы «Тушение». В этом режиме прибор работает при относительно невысокой температуре (около 90–95 градусов) и без нагнетания давления, поэтому открытие крышки абсолютно безопасно и технически предусмотрено.

Программа при этом не собьется и не остановится — таймер продолжит обратный отсчет, а нагревательный элемент продолжит поддерживать заданную температуру.

Чтобы все прошло комфортно, обратите внимание на пару простых нюансов:

1. Техника безопасности с паром. При нажатии кнопки открывания слегка придержите крышку и отклоните ее от себя, чтобы накопившийся горячий пар не попал на лицо и руки. Подождите пару секунд и открывайте полностью.

2. Берегите покрытие чаши. Помешивать и пробовать блюдо можно прямо в процессе, но обязательно используйте комплектную пластиковую лопатку, либо силиконовую или деревянную ложку. Металлические столовые приборы быстро повредят антипригарное покрытие чаши.

К слову, на режиме тушения блюда практически никогда не пригорают, так как продукты томятся в собственном соку, но проверить готовность мяса и скорректировать соль в середине процесса — отличная и правильная кулинарная практика.

Answer 2

Открывать можно, ничего страшного не случится 👍 Сам долго в общепите работал, знаю о чем говорю. Но главное техника безопасности! Когда открываете крышку, не наклоняйте лицо над чашей а то пар обожжет 😱 Крышку приподнимайте плавно от себя. И обязательно берите только чистую силиконовую или деревянную лопатку, чтобы не занести бактерии и не ободрать чашу. Мешать часто не нужно, температура там около ста градусов и ничего не пригорит, если есть жидкость. Попробовали на соль и сразу закрывайте назад чтоб не терять температуру 😉