Что приготовить из мясного фарша и риса на ужин

Question

Остался килограмм фарша и пачка риса. Тефтели и голубцы уже надоели хочется чето новое замутить на скорую руку чтобы вкусно получилось

Answer 1

Здравствуйте! Прекрасно понимаю ваше желание разнообразить меню, когда классические варианты вроде тефтелей или голубцов уже приелись. Килограмм фарша и рис — это отличная база, из которой можно сделать быстрое и нестандартное блюдо буквально за 25-30 минут.

Предложу вам два отличных и простых варианта на выбор:

1. Жареный рис с фаршем в азиатском стиле (стир-фрай).
Это один из самых быстрых способов приготовить вкусный ужин на одной сковороде.
Отварите рис до готовности (лучше, если он получится слегка рассыпчатым, круглозерный или длиннозерный — подойдет любой). На сильном огне в глубокой сковороде или воке обжарьте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и, если есть, щепоткой имбиря. Когда мясо подрумянится, отодвиньте его на край сковороды, разбейте в центр пару сырых яиц и быстро перемешайте лопаткой, чтобы получился омлет-скрэмбл. Затем соедините яйца с фаршем, добавьте готовый рис, влейте 3-4 столовые ложки соевого соуса и немного черного перца. Перемешивайте и прогревайте все вместе на сильном огне 2-3 минуты. В конце можно посыпать зеленым луком и кунжутом. Получается ароматное, сочное и очень насыщенное блюдо.

2. Мексиканский тако-рис в одной сковороде.
Если хочется чего-то более яркого и сытного, обжарьте фарш с луком, сладким перцем и томатной пастой (или протертыми томатами). Добавьте специи: паприку, кумин (зиру), острый перец и соль. Затем прямо в эту же сковороду засыпьте сухой промытый рис, залейте кипятком в пропорции 1 к 2 относительно риса, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 15-18 минут, пока рис не впитает всю жидкость. За пару минут до готовности можно добавить консервированную кукурузу или фасоль, а сверху посыпать натертым сыром и дать ему расплавиться под крышкой.

Главный совет при работе с фаршем на скорую руку: обжаривайте его на хорошо разогретой сковороде небольшими порциями или не перемешивайте слишком часто в первую пару минут, чтобы мясо именно поджаривалось до аппетитной корочки, а не тушилось в собственном соку.

Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Answer 2

Тут все зависит от того, какой именно у вас рис и сколько есть посуды. Если рис круглый, он дает хорошую клейкость. В таком случае идеально сделать мясную запеканку с томатами: отвариваете рис до полуготовности, выкладываете слоями с обжаренным фаршем и заливаете смесью яйца со сметаной, что бы все схватилось в духовке.

Если же рис длиннозерный или басмати, слои держать форму не будут. Тогда лучше сделать ленивый плов на одной сковороде: обжариваете фарш с морковью брусочками, засыпаете промытый рис, заливаете кипятком на палец выше уровня и томите двадцать минут под крышкой на самом малом огне.

Оба варианта делаются привте как быстро и совсем не похожи на надоевшие тефтели.

Answer 3

сделайти ленивый плов на сковороди обжарте фарш с лукам и морковкой засыпти сухой рис залейти вадой пасолити и тушыти пат крышкай пака вада не уйдет

Answer 4

предлагаю запеканку.

Главное разобраться с крупой. Если у вас пропаренный рис он будет сухим, а вот круглозерный или жасмин отлично склеиваються. Обжарьте фарш с луком, смешайте с сухим рисом и выложите в форму. Залейте сливками или соусом и отправляйте запекаться на сорок минут при двухстах градусах.

Блюдо получиться сочным, только сыр сразу не посыпайте, а то сгорит.

Answer 5

запеките синенькие с фаршем и рисом под сыром!!! Только берите говяжий фарш а не курятину, говядина сочнее будет... Рис прямо сухим сыпте в форму и запекайте 15 минут в духовке, объедение просто!