Что приготовить из остатков тушеной капусты и отварного риса?

Question

Добрый день всем. У меня после вчерашнего ужина осталось немного тушеной капусты и готовый рис. Выбрасывать продукты не люблю, подскажите, пожалуйста, какое простое блюдо можно из этого приготовить на скорую руку? Может, запеканку или ленивые голубцы? Буду признательна за проверенные советы.

Спасибо!

Answer 1

Здравствуйте, Елена. Из таких ингредиентов получится отличная запеканка, похожая на ленивые голубцы. Смешайте тушеную капусту с отварным рисом, добавьте при желании немного фарша или обжаренного лука с морковью, если капуста была постной. Выложите массу в форму для запекания, смажьте сверху сметаной или томатной пастой и запекайте в духовке при 180 градусах около тридцати минут.

Если хотите сделать блюдо более сочным, можно добавить в капустно-рисовую смесь одно сырое яйцо и пару ложек молока или сливок, чтобы масса схватилась и не рассыпалась при нарезке.

Answer 2

Я сама часто сталкиваюсь с тем, что гарниры остаются. Раньше пыталась просто разогревать их вместе, но рис получался пересушенным, а капуста — слишком водянистой. Теперь я поступаю иначе: измельчаю капусту чуть сильнее ножом, смешиваю с рисом, добавляю немного томатного соуса, пару ложек сметаны и обязательно сырое яйцо для связки. В прошлый раз поторопилась и поставила в слишком горячую духовку, из-за чего верх схватился корочкой, а внутри масса оставалась влажной. Поэтому лучше запекать при умеренной температуре около 180 градусов, а за пять минут до готовности присыпать сыром.

Если добавить туда немного фарша, получится отличная вариация ленивых голубцов без лишней возки с формовкой котлет.

Answer 3

Самый быстрый вариант — ленивые голубцы на сковороде. Смешайте рис с капустой, добавьте фарш или обжаренные овощи, скатайте шарики или выложите ложкой прямо на сковородку, залейте томатным соусом со сметаной и тушите под крышкой минут 15.

Answer 4

Сделайте запеканку! Смешайте рис и капусту, добавьте сырое яйцо, выложите в форму, посыпьте тертым сыром и в духовку минут на двадцать. Быстро и вкусно.

Answer 5

Елена, я в таком случае всегда делаю ленивые голубцы в духовке. Рис с капустой смешиваю с фаршем, добавляю яйцо, формирую котлетки, укладываю на противень, заливаю томатным соусом с майонезом и запекаю. Получается очень сытно и вкусно, домашние уплетают за обе щеки.