Что приготовить из остатков овощей и мяса?

Question

Добрый день. Часто после готовки остается немного разных овощей и мяса. Выбросить жалко а полноценное блюдо не составить. Подскажите как лучше всё это объединить чтобы получилось вкусно и практично. Жду проверенных советов.

Answer 1

Добрый день! Остатки овощей и мяса — это отличная база для сытного блюда, если правильно подойти к процессу. Самый надежный способ объединить всё вместе — сделать быструю запеканку или обжарку с добавлением базовой основы вроде риса, макарон или картофеля. Главное правило здесь — нарезать все ингредиенты примерно одинаковыми кусочками, чтобы они равномерно прогрелись. Мясо лучше сначала слегка обжарить на сковороде с луком, затем добавить более плотные овощи (морковь, перец), а мягкие или водянистые (томаты, кабачки) отправлять в последнюю очередь. Если у вас осталось совсем понемногу продуктов, выручит заливка из взбитых яиц с молоком и сыром — она свяжет разрозненные компоненты в единое целое. Больше полезных идей и вариантов быстрого приготовления блюд из подручных ингредиентов или заготовок вы найдете в нашей статье 32 полуфабриката для праздничного стола, которые не испортят домашний вкус.

Answer 2

Я из таких остатков всегда варю густой суп с добавлением перловки или гречки, очень сытно получается.

Answer 3

Порежьте все мелко тушите на сковороде с маслом добавьте томатную пасту и специй они уберут разный вкус продуктов и получится хорошая подлива к каше

Answer 4

Я обычно делаю так: мелко режу всё, что осталось в холодильнике, и закидываю на сковородку. Сначала мясо обжариваю, потом овощи, а в конце добавляю макароны или рис, которые тоже с прошлого раза завалялись. Получается нормально, вообще не заморачиваюсь, и выбрасывать ничего не надо.

Answer 5

я все остатки овощей и мяса режу мелко и тушу вместе с макаронами получается быстро

Answer 6

Можно сделать быструю солянку или обжарить с картошкой. Сам часто так делаю, когда остается понемногу всего

Answer 7

Чтобы все остатки не испортились лучше всего залить их водой и сварить из них холодец. Мясо и овощи там как раз отлично разварятся и перемешаются в единую массу.