Здравствуйте! С удовольствием поделюсь с вами физикой и практикой этого процесса. Метод стерилизации в микроволновой печи действительно крайне эффективен, быстр и полностью безопасен для стекла, если понимать, как он устроен.
Физика процесса заключается в том, что СВЧ-излучение воздействует непосредственно на молекулы воды, заставляя их колебаться с огромной частотой, что приводит к быстрому нагреву и закипанию. Само стекло для микроволн практически прозрачно и напрямую не нагревается. Стерилизация происходит за счет горячего водяного пара, который образуется при кипении воды на дне банки. Этот пар равномерно прогревает всю внутреннюю поверхность емкости до ста градусов, уничтожая бактерии и споры грибков.
Пошаговый алгоритм действий следующий. Сначала тщательно вымойте банки с содой или горчичным порошком.
Затем наливаю на дно каждой банки чистую воду. Для банок объемом пол-литра достаточно тридцати-пятидесяти миллилитров, для литровых - около семидесяти-ста миллилитров. Вода должна покрывать дно примерно на полтора-два сантиметра.
После этого поместите банки в микроволновую печь. Следите, чтобы они не соприкасались стенками друг с другом и с внутренними стенками прибора. Установите мощность семьсот-восемьсот ватт. Время стерилизации зависит от объема: для банок пол-литра достаточно двух-трех минут, для литровых банок понадобится три-четыре минуты. Если вы стерилизуете трехлитровую банку, положите ее на бок, предварительно налив в нее сто миллилитров воды и подложив под бок чистое хлопковое полотенце, чтобы она не каталась. Время для нее составит около пяти минут.
В конце аккуратно достаньте банки сухими прихватками или полотенцем. Слейте остатки воды и поставьте банки горлышком вниз на чистое сухое полотенце. Главное правило безопасности: никогда не ставьте в микроволновку абсолютно сухие банки, это может привести к их растрескиванию из-за неравномерного нагрева остаточных загрязнений. И, разумеется, ни в коем случае не помещайте внутрь металлические крышки.
