У нас в Беларуси драники — это семейная традиция, но в сезон овощей я часто вспоминаю, как мама готовила альтернативные варианты. . Самый проверенный вариант — это оладьи из кабачков. В Минске их готовят почти в каждой семье, как только начинается дачный сезон. Нужно просто натереть овощ на крупной терке, обязательно посолить и дать постоять, чтобы ушла лишняя влага. Затем добавьте яйцо, немного муки и капельку чеснока. Я обычно их запекаю в духовке на пергаменте вместо жарки, чтобы было больше пользы
