Что приготовить из вчерашнего шашлыка: варианты блюд из остатков мяса?

Question

Осталось прилично готового мяса после вчерашних посиделок на шашлыках. Что можно приготовить и как оживить вчерашний шашлык?

Думаю про запекание с овощами в духовке или какой-нибудь сытный салат с зеленью. Какие у вас идеи?

Answer 1

я обычно просто кидаю мясо в сендвичницу с сыром и соусом. это важно потому что утром перед работой нет времни готовить с нуля а так получается полноценный завтрак. еще можно в мультиварке на пару прогреть тогда мясо не сохнет и остаеца мягким.

Answer 2

Здравствуйте, уважаемая Margo_V_De. Оставшееся после пикника мясо — это прекрасная основа для создания новых кулинарных шедевров. Чтобы вернуть шашлыку сочность, я рекомендую использовать методы томления с овощами. Наиболее удачным решением будет приготовление домашнего жаркого в керамических горшочках:

• Нарежьте мясо небольшими кусочками против волокон, чтобы оно лучше впитывало влагу.
• Добавьте в горшочек нарезанный картофель, морковь и побольше репчатого лука.
• Залейте соусом на основе томатов или сметаны с добавлением небольшого количества воды или бульона.

При запекании в духовке при 180 градусах мясо пропитается овощными соками и станет невероятно нежным. Также вчерашний шашлык идеально подходит для приготовления насыщенной солянки или плова, где аромат дымка только подчеркнет вкус блюда.

Answer 3

Я делала из остатков шашлыка быструю кесадилью или просто заворачиваем в лаваш с корейской морковкой. Мясо лучше всего прогреть на сковородке с каплей воды, чтобы оно ожило. В салат тоже хорошо идет, если добавить много свежего огурца и кинзы. Для буднего вечера это идеальный вариант :)

Answer 4

Я в таких случаях обычно использую мультиварку, так получается более полезно и не надо лишний раз жарить. Просто нарезаю мясо помельче, добавляю кабачки, перец и немного помидоров для сока. Ставлю на режим тушения минут на двадцать и вполне нормально получается. Мясо от овощей размягчается и уже не такое сухое как вчера. Понятно объяснил вроде, попробуйте :)

Answer 5

Я пробывал делать по флотски. Макароны сварил и туда парезал шашлык. Получилось нормально и сытно. Раньше жарил просто так, но было очень суха.

Answer 6

Из вчерашнего мяса получается очень вкусная домашняя солянка - плюс добавляется вкус копченности. Нужно просто мелко его нарезать и проварить с солеными огурчиками и томатом. Будет очень сытный обед для всей семьи.

Answer 7

Я мясо в яичницу добавляю!!! Обжариваю его с лучком чтоб оно жариться начало и потом яйцами заливаю... Нельзя чтоб продукты пропадали это же труд и деньги потрачены!!! Обидно когда выкидывают :(

Answer 8

1. Купить готовое тесто для пиццы или лаваш. 2. Нарезать мясо тонкими слайсами. 3. Добавить томаты, сыр и много зелени. 4. Запекать в духовке 10 минут!!! Это самый эффективный способ накормить семью ужином за копейки после выходных??? Получается очень сытно...

Answer 9

Сделайте теплый салат с рукколой и помидорами черри!!! Мясо нужно просто быстро прогреть и нарезать полосками... Заправьте оливковым маслом и бальзамиком!!! Будет как в ресторане

Answer 10

сделайте запеканку картофельную с мясом. мясо через мясорубку пропустить и с луком обжарить. получится отличная начинка для запеканки. домашний девайс типа духовки за 30 минут все сделает.