С какой колбасой лучше тушить капусту для вкуса?

Question

Хочу приготовить на ужин что нибудь быстрое. Какая колбаса лучше подходит чтобы тушить с ней капусту и она не развалилась?

Answer 1

Советую использовать твердые сорта копченых колбас. Они сохраняют структурную целостность при длительном термическом воздействии. Для меня этот вопрос важен, так как я изучаю влияние жирности мясных добавок на итоговый вкус овощных блюд.

Answer 2

Покупайте варено-копченый сервелат. Нарезать обязательно соломкой и обжарить отдельно на сильном огне до хруста, а в самом конце добавить в сковороду к овощам. Капуста будет просто огонь

Answer 3

1. Выбираете сервелат с мелким жиром.

2. Режите его крупными кусочками.

3. Капуста должна тушиться отдельно до мягкости.

4. Добавляете колбасу в конце.

Колбаса должна пропитаться соком тогда будет вкусно. Главное не брать докторскую а то она развалиться в кашу и все испортит. Если колбаса качественная то ужин получиться быстрым и сытным. Всем понравиться.

Answer 4

Здравствуйте, Alex. Для того чтобы блюдо получилось действительно вкусным и ароматным, я рекомендую использовать полукопченые или копченые сорта колбас. Идеальным выбором станут Охотничьи колбаски или Краковская.

Дело в том, что вареная колбаса при длительном тушении часто впитывает лишнюю влагу, становится рыхлой и теряет свою текстуру. Копченые же изделия сохраняют плотность и отдают капусте приятный аромат дымка. Если вы хотите, чтобы колбаса гарантированно не развалилась, попробуйте предварительно обжарить ее на сильном огне до золотистой корочки и добавляйте в сковороду к капусте за 10-15 минут до готовности.

Надеюсь, ваш ужин получится удачным.

Answer 5

обычно беру краковскую или что-то подкопченое по акции в пятерочке. вареная колбаса в капусте часто превращается в кашу а копченая хорошо держит форму и вкус получается как дома. главное сильно мелко не резать тогда точно не развалится.

Answer 6

Берите сервелат с мелким шпиком.

Answer 7

Я пробовала готовить с разными видами, но лучше всего получается с полукопченой колбасой типа Одесской. Она дает отличный навар и остается целыми кусочками. Вареную лучше не брать, она часто становится слишком мягкой.

Answer 8

Я всегда покупаю обычные охотничьи колбаски. Мама так всегда готовила в детстве и аромат на всю квартиру стоял. Они точно не должны разваляться при тушении потому что кожа плотная и они сами по себе сухие.

Answer 9

Для быстрого ужина лучше всего подходят подкопченные сосиски или сардельки с сыром. Я их часто готовлю когда времени мало. Они плотные и не разваливаются при тушении, а вкус получается очень насыщенный.