В мимозу морковь сырую или варёную нужно добавлять???

Question

Решил на ужин по-быстрому салат соорудить... Подскажите, всё-таки в мимозу морковь сырую или варёную тереть правильно???

В интернете везде по-разному пишут.. Я овощи обычно в мультиварке на пару делаю, но тут засомневался как лучше будет по вкусу... Кто как готовит?? Поделитесь советом :)

Answer 1

Только вареная.

Answer 2

Здравствуйте, Юрий! Рад помочь вам с кулинарным вопросом.

Конечно, для салата Мимоза морковь нужно обязательно отваривать или, как вы правильно делаете, готовить на пару. В сыром виде она просто не соединится с остальными нежными ингредиентами, и салат потеряет свою знаменитую тающую текстуру.

Но позвольте поделиться одним профессиональным секретом, который сделает ваше блюдо еще вкуснее. Натрите приготовленную и полностью остывшую морковь на мелкой терке, а затем в отдельной мисочке слегка смешайте ее с ложкой майонеза и буквально каплей лимонного сока.

Это позволит слою моркови стать сочным и нежным, он не будет сухим внутри салата, и вам не придется сильно приминать его ложкой при сборке. Салат останется воздушным.

Answer 3

Морковь берите только вареную. Сырая испортит весь вкус.

Сначала сварите ее прямо в кожуре. После варки сразу положите в холодную воду. Кожура тогда очистится очень легко и без потерь лишней мякоти.

Остывшую морковь натрите на самой мелкой терке. Слой делайте тонким. Сверху обязательно промажьте майонезом. Тогда салат будет мягким и сочным.

Answer 4

У нас дома всегда только вареную морковь в мимозу трут. С сырой это уже не то получится, она слишком твердая для этого салата и вкус рыбы перебьет. Делайте в мультиварке на пару как обычно, так овощи даже вкуснее будут чем просто в воде варить.

Answer 5

Только вареную берите! Сырая все испортит. Я всегда отварную морковку сначала хорошо охлаждаю в холодильнике а потом уже тру на мелкой терке. Так она не размазывается и слой получается пышным :)

Answer 6

Здравствуйте, уважаемый Юрий! В классический салат Мимоза морковь добавляется исключительно в вареном виде. Использование сырого овоща нарушит нежную текстуру блюда, которая является его главной особенностью.

Поскольку вы предпочитаете готовить в мультиварке, это отличный выбор. Приготовление на пару позволит моркови сохранить насыщенный цвет и плотность, при этом она станет достаточно мягкой.

Вот несколько рекомендаций для идеального результата:

1. Готовьте морковь до полной мягкости, чтобы она легко протыкалась ножом.

2. Перед тем как натирать овощи, обязательно дайте им полностью остыть, а лучше выдержите пару часов в холодильнике. Это поможет слоям салата остаться пышными и не слипнуться.

Надеюсь, ваш ужин удастся на славу!

Answer 7

Слушайте, а разве кто-то реально делает мимозу с сырой морковкой? Я удивлен если честно, мне кажется она же хрустеть будет и всю нежность испортит.

Я всегда только вареную использую. Обычно отвариваю сразу кучу овощей на неделю вперед, раскладываю по контейнерам в холодильник и это отлично выручает когда надо быстро ужин собрать. Морковка храниться нормально дня четыре точно.

Но есть один момент. Я ее не тру на терке, а просто режу мелкими кубиками прямо холодную из холодильника. Так салат форму лучше держит и не превращается в кашу, мне так больше нравиться. Слои конечно получаются плотнее но зато кушать удобнее и ничего не разваливается.