Здравствуйте. Приготовление соуса терияки в домашних условиях — это действительно отличный способ сэкономить, не теряя в качестве вкуса.
Для базового рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
Соевый соус — 150 мл
Сахар (лучше коричневый, но подойдет и обычный) — 4 столовые ложки
Молотый имбирь — 1 чайная ложка
Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Винный или яблочный уксус — 1 столовая ложка
Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
Инструкция по приготовлению:
1. В небольшом сотейнике смешайте соевый соус с сахаром, уксусом и специями.
2. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
3. Разведите крахмал в двух столовых ложках холодной воды до однородности.
4. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в кипящий соус, постоянно помешивая венчиком.
5. Проварите еще 1-2 минуты до загустения и снимите с огня.
После остывания соус станет еще гуще. Хранить его можно в холодильнике в закрытой стеклянной таре.
