Здравствуйте, Антон! С удовольствием поделюсь проверенной базовой пропорцией, которая поможет приготовить идеальную кашу без весов.
На одну стандартную взрослую порцию требуется 4–5 столовых ложек овсяных хлопьев с небольшой горкой. По весу это составляет примерно 40–50 граммов — классическая норма для завтрака.
Чтобы каша получилась приятной кремовой консистенции и не была слишком густой, соблюдайте простое соотношение с жидкостью:
1. На 4–5 столовых ложек хлопьев возьмите ровно один стакан (200–250 мл) молока или воды. Также отличный вариант — смешать воду с молоком пополам.
2. Если вы используете хлопья мелкого или быстрого помола, они впитывают жидкость сильнее хлопьев долгой варки, поэтому насыпайте ближе к 4 ложкам, не больше.
Небольшой совет: варите на среднем огне, постоянно помешивая, а после выключения обязательно накройте кастрюлю крышкой и дайте каше постоять 2–3 минуты. Так хлопья равномерно распарятся и текстура будет нежной.