Здравствуйте, Элина! Поздравляю с переездом.
Индукционная плита работает за счет создания электромагнитного поля, поэтому главное требование к посуде — наличие ферромагнитных свойств дна. Простыми словами, дно посуды должно притягивать магнит.
Самый быстрый и надежный проверенный лайфхак — взять обычный магнитик с холодильника или из детского конструктора. Приложите его к внешней стороне дна вашей кастрюли или сковороды. Если магнитик уверенно прилипает к поверхности, значит, эта посуда будет нагреваться на индукции. Если же магнит соскальзывает и не притягивается вовсе, плита эту посуду просто не увидит и выдаст ошибку.
Дополнительно можно осмотреть дно снаружи. Обычно производители наносят специальную маркировку — пиктограмму в виде горизонтальной спирали из нескольких петель (иногда с надписью Induction).
Как правило, для индукционных плит отлично подходят чугунные сковороды, эмалированная посуда и многие изделия из нержавеющей стали. Обычная алюминиевая, стеклянная или керамическая утварь без встроенного стального диска работать не будет.
Если у вас есть любимая форма или сковорода, которая не магнитится, покупать сразу новую необязательно. Существуют специальный адаптер для индукционных плит — плоский металлический диск, который кладется на конфорку и позволяет готовить в абсолютно любой посуде.
