Как быстро охладить приготовленную еду перед холодильником чтобы она не испортилась

Question

Напекла пирогов и сварила ужин но всё горячее Как быстро охладить приготовленную еду перед холодильником чтобы техника не ломалась?

Answer 1

Здравствуйте, Alina_2004! Чтобы быстро и безопасно остудить приготовленную еду перед отправкой в холодильник, можно воспользоваться несколькими проверенными кулинарными приемами.

1. Переложите горячие блюда в широкую и неглубокую посуду. Чем тоньше слой еды, тем быстрее из него уходит тепло.

2. Используйте метод водяной бани наоборот: поставьте кастрюлю с ужином в большую емкость с холодной водой и льдом, периодически помешивая содержимое.

3. Пироги лучше сразу разложить по решетке или деревянной доске в один слой, чтобы они обдувались воздухом со всех сторон и снизу не скапливался конденсат.

Answer 2

Чтобы техника не пострадала, а еда не испортилась на столе, переложите ужин в плоские контейнеры и поставьте их на открытое окно или балкон, если там прохладно. Пироги обязательно снимите с противня и разложите на решетку, чтобы они не отсырели снизу от пара. Когда блюдо станет чуть теплым, смело убирайте в холодильник.

Answer 3

Я всегда горячее накрываю крышкой поплотнее и сразу убираю на балкон или в прохладное место, так быстрее остывает и пыль не садится. Пироги тоже можно накрыть полотенцем прямо на противне, чтобы корочка оставалась мягкой и домашней.