Здравствуйте, Елена. Для приготовления качественной запеканки из 400 граммов магазинного творога я рекомендую использовать ровно 2 столовые ложки манной крупы.
Магазинный творог в пачках обычно имеет достаточно однородную и влажную консистенцию. Чтобы блюдо не получилось сухим, очень важно соблюсти пропорцию и не переборщить с сухими ингредиентами. Главный технологический секрет заключается в том, что после смешивания всех компонентов массе нужно дать постоять 20–30 минут при комнатной температуре. За это время манка впитает лишнюю сыворотку, набухнет и обеспечит нежную, но стабильную структуру вашей запеканки.
