Здравствуйте. Улун — это действительно замечательный напиток, и совершенно не обязательно иметь дорогой инвентарь, чтобы насладиться его вкусом. Я с удовольствием объясню вам, как это сделать правильно, используя то, что есть под рукой.
Первое и самое важное — это температура воды. Не используйте крутой кипяток, он просто «сожжет» нежные листья. Дайте чайнику постоять после закипания минут пять, чтобы вода остыла примерно до 85 градусов. Для заваривания подойдет любая керамическая или стеклянная кружка, которую предварительно стоит сполоснуть горячей водой, чтобы она прогрелась.
На одну стандартную чашку возьмите примерно одну чайную ложку заварки. Налейте воду и через 10 секунд слейте её — это поможет промыть чайный лист от пыли и поможет ему «проснуться». Затем залейте воду снова. Дайте чаю настояться 2-3 минуты. Если у вас есть небольшое ситечко, перелейте готовый напиток в другую чашку, чтобы лист не продолжал завариваться и не давал лишнюю горечь. Такой способ позволит вам прочувствовать весь аромат без лишних затрат.
