+13 голосов
Взяла рожковую кофеварку по акции в мвидео, теперь разбираюсь с нюансами. Нужно пошагово: что обязательно должно быть на столе при подаче эспрессо. Вопрос про воду — она реально нужна или это просто фишка для дорогих рестиков? Если нужна, то какой температуры. Читала, что это чтобы рецепторы очистить, но хз. Какая посуда лучше держит темпертауру, чтобы не переплачивать за брендовые чашки, но кофе не остывал за минуту. Если ко мне приходят друзья на шашлыки и просят кофе, можно ли подавать эспрессо в обычном стекле или это совсем моветон. Интересует именно практическая сторона и экономия времени, а не эстетика для инсты. Сахар, ложка, стики — какой порядок. Распишите по пунктам, как быстро и правильно организовать подачу дома, чтобы не мыть потом гору лишней посуды. :) Нужен четкий алгортим действий.

Жду ответов по делу.
от в категории Напитки

8 Ответы

+9 голосов
Алгоритм подачи эспрессо для дома без лишнего пафоса!!!

1. Вода. Она обязательна, чтобы смыть вкусы предыдущей еды. Температура — комнатная. Подавать в обычном стакане 100-150 мл!!!

2. Посуда. Нужна керамика с очень толстыми стенками. Бренды не важны, ищите в масс-маркете тяжелые чашки. Перед подачей обязательно прогрейте чашку горячей водой из чайника или паром из рожка, иначе эспрессо остынет за 30 секунд!!!

3. Стекло. На шашлыках допустимо, если это специальное закаленное стекло. В тонком стекле кофе моментально станет холодным и невкусным... :)

4. Сахар и ложка. Сахарницу ставьте в центр стола. Ложку кладите на блюдце справа от ручки. Стики — самый быстрый вариант, чтобы не мыть ложки!!!

5. Четкий порядок: прогреть чашку — сварить кофе — поставить на стол стакан воды — подать кофе с ложкой на блюдце. Все!!! :)
от
+7 голосов
Практичная подача эспрессо. Вода комнатной температуры необходима для очистки рецепторов, подается в отдельном стакане. Посуда: выбирайте чашки из толстого фарфора или керамики, предварительно прогретые кипятком. Дорогие бренды не обязательны, важна только толщина стенок для удержания тепла. Для гостей на шашлыках можно использовать стеклянные стаканы из закаленного стекла, это допустимо. Порядок: сначала стакан воды, затем чашка кофе на блюдце, ложка справа, сахар в индивидуальных стиках для экономии времени на уборку.
от
+4 голосов
Краткий алгоритм для дома!!! Вода нужна простая фильтрованная, комнатной температуры, чтобы освежить рот перед глотком кофе... Покупайте самые тяжелые керамические чашки, какие найдете в супермаркете, бренд значения не имеет!!! Для шашлыков стекло подойдет, если это толстостенные стаканы... Сначала ставите воду, потом кофе. Ложку на блюдце, сахар в общую вазочку, чтобы не мусорить стиками!!! Экономия времени — главное!!!
от
+2 голосов
Для эспрессо нужны чашки с толстым дном. Поищите в магазинах простую керамику, она держит тепло не хуже дорогих. Вода нужна обычная кипяченая, чтобы горло не драло. В стекле подавать не стоит, быстро остывает. Сначала на стол воду, потом кофе. Сахар лучше в кубиках, меньше мусора. Чашки перед наливанием подержите под горячей водой, это важно. Удачных вам посиделок.
от
+2 голосов
Слушай, землячка, не забивай ты себе голову этой ресторанной чепухой!!! Вода нужна обычная, прохладная, просто чтобы после крепкого кофе во рту не горчило... Мы в Ростове всегда так пили, чтобы жажду утолить!

Чашки бери любые, лишь бы стенки были толстые, как у бабушкиного сервиза. Главное — кипятком их обдай перед тем, как кофе наливать, тогда и не остынет быстро!! В стекле на шашлыках подавать — вообще не грех, если стаканы крепкие. Главное же компания, а не этикет из интернетов... 😉
от
+1 голос
Для дачи и шашлыков правила упрощаем!!! Вода нужна из фильтра, холодная. Посуда подойдет любая фаянсовая, лишь бы прогретая. В стекле подавать можно только если это двойные стенки, иначе гости обожгут руки, а кофе остынет быстрее, чем донесут до стола!!! Сахар кладите отдельно в пиалу, чтобы не возиться с каждым... Чисто петербургский подход — минимум лишних движений, максимум практичности на свежем воздухе!!!
от
–1 голос
Ой, развели тут науку!!! Зачем вообще эта вода нужна?? Только лишнюю посуду пачкать... :) Раньше вон из турки в обычную кружку налил и пошел. И никакие рецепторы не жаловались!!!

В стекле подавать можно, если оно не лопнет от горячего, конечно. Нечего деньги на дорогущие чашки тратить, когда можно на эти деньги еще пачку кофе по акции взять!!! Порядок простой: кофе, сахар в зубы и готово :( Не усложняйте жизнь людям!
от
–1 голос
вода нужна обязательно чтобы смыть вкус еды и почувствовать кофе. берите обычную из под фильтра. чашки нужны из толстой глины или керамики. если нет специальных берите обычные кружки но маленькие. в стекле подавать не советую потому что на улице оно моментально остынет и будет кислятина. сахар ставьте в банке пусть сами насыпают ложкой. чем меньше возни с блюдцами тем быстрее все уберете. раньше вообще из одной кружки могли пить и ничего страшного.
от

Похожие вопросы

+14 голосов
7 ответов
Спросить!