Горячее блюдо на праздничный стол быстро и вкусно

Question

Скоро у мамы юбилей собираемся всей семьей. Хочется приготовить что-то очень вкусное но простое.

Посоветуйте провереный рецепт сытного горячего в духовке. Главное чтобы без редких ингридиентов и горы грязной посуды.

Answer 1

Интересно почему все боятся буженины? Меня выручает свиная шея в фольге. Не заморачиваюсь, тру чесноком и специями, запекаю пару часов. Получется нормально, мясо тает во рту а противень чистый.

Answer 2

Попробуйте запечь филе крупной рыбы под луком и сметаной. Раньше я совершал ошибку и пытался готовить рыбу сразу с картошкой на одном противне но картофель готовится намного дольше и рыба в итоге пересушивается.

Теперь я беру филе судака выкладываю его на противень на подушку из обжаренного лука. Сверху смазываю хорошей жирной сметаной и посыпаю сыром. Запекаю при 180 градусах всего 20 минут. Рыба получается сочной не пересушенной и противень отмывать легко если застелить его пергаментом.

Answer 3

Приветствую вас! Для семейного торжества отлично подойдет свиной карбонад, запеченный гармошкой. Это блюдо выглядит празднично, легко делится на порции и готовится очень просто.

Вам понадобится кусок свинины, в котором нужно сделать глубокие поперечные надрезы, но не прорезать до конца. В эти кармашки вложите кружочки помидоров, ломтики сыра и измельченный чеснок. Сверху мясо можно слегка смазать горчицей.

Заверните блюдо в фольгу и запекайте при 180 градусах около часа. В конце раскройте фольгу на 10 минут, чтобы получилась золотистая корочка. Весь сок останется внутри, а противень останется абсолютно чистым.

Answer 4

Мы часто на праздники делаем свиные ребрышки с картофелем прямо на противне, застеленном пергаментом. Я раньше совершал ошибку и резал картошку слишком крупно, из-за чего мясо уже подгорало, а она оставалась сыроватой внутри.

Теперь я режу картофель средними дольками, смешиваю в миске с солью, паприкой, сушеным укропом с нашего огорода и ложкой растительного масла, чтобы получилась корочка. Выкладываю на противень ребрышки и картошку, запекаю при 180 градусах около пятидесяти минут, и все пропекается одновременно, а посуды грязной минимум.

Answer 5

Запеките свинину под домашним лечо и сыром. Нарежьте мясо, выложите в форму, сверху лечо из банки и тертый сыр. Запекайте 40 минут. Мясо будет нежным, а у вас останется время на гостей.

Answer 6

Для семейного праздника отлично подойдет мясо по-купечески. Оно всегда получается сочным, если соблюдать правильную последовательность слоев.

Вам понадобится свиной карбонад. Нарежьте мясо на куски толщиной около полутора сантиметров и слегка отбейте. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, чтобы потом не мыть форму. Каждый кусочек посолите и поперчите.

Главный секрет сочности — в луковой подушке. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на мясо. Следующим слоем положите кружочки помидоров. Сверху смажьте смесью сметаны и горчицы.

Запекайте при 180 градусах 30 минут. Затем достаньте противень, посыпьте мясо тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и не пересох.

Answer 7

Мы на праздники часто запекаем крупного сазана с луком и синенькими прямо в духовке на противне. Только вот не знаю точно сколько его там держать чтобы сухим не стал прошлый раз пересушила немного.

Answer 8

Мне кажется говядина в духовке куском под майонезом всегда отлично получается на праздники. Мясо мягким получиться если его просто запечь на максимальной температуре минут тридцать в противне.

Answer 9

Неужели кто-то еще готовит на праздники сложные блюда с кучей посуды? Самый классный вариант это запечь куру кусочками вместе с картошкой и шампиньонами в специальном рукаве. Рукав вообще чудо, после него даже форму мыть не надо, просто выкинул и все!

Берем бедрышки, режем картоху крупно, добавляем грибы, солим, добавляем специи и ложку масла. Все это перемешиваем прямо в пакете для запекания и отправлем в духовку на час при 180 градусах. Кура получается сочной, картошка пропитывается соками, а грибы дают обалденный аромат!

Answer 10

Запеките лодочки из кабачков с фаршем и помидорами. Моя ошибка была в том что я сначала сильно залила их водой и они развалились. Теперь я просто плотно укладываю начиненные кабачки в форму засыпаю сыром и запекаю их в духовке полтора часа на 200 градусах чтобы сыр хорошо зажарился.

Answer 11

Мы на праздники часто делаем куриные бедрышки в азиатском стиле, это очень вкусно и посуды минимум. Берете бедрышки, убираете косточки, чтобы быстрее приготовелось. Для маринада смешиваете соевый соус, жидкий мед, немного тертого имбиря и чеснок. Мясо маринуется буквально пятнацать минут, пока духовка греется.

Потом выкладываете все на противень, застеленный пергаментом, поливаете остатками маринада и запекаете. Главное поставить температуру побольше, градусов 220, и держать в духовке час, чтобы получилась классная карамельная корочка. Мясо внутри будет сочным, а сверху прямо как в ресторане. И мыть потом только тарелки, пергамент просто выбрасывается.

Answer 12

Ой, у меня у самой скоро у мамы юбилей, тоже ищу классный рецепт горячего с курицей и грибами в духовке, чтобы без кучи грязной посуды :)

Answer 13

Можно запечь тыкву целиком с начинкой из фарша и риса внутри. Это выглядит круто на столе но я сам не знаю сколько её держать в духовке чтобы она полностью пропеклась и не развалилась.

Answer 14

Для семейного ужина отлично подойдет запеченная говядина. Чтобы мясо гарантированно получилось нежным и мягким, его нужно предварительно замариновать в кашице из свежего киви. Кислота в киви расчепляет жесткие волокна.

Я обычно оставляю мясо в таком маринаде на всю ночь в холодильнике, а перед приходом гостей просто выкладываю на противень и запекаю час при 180 градусах. Мясо буквально тает во рту, а если что-то останется, то на следующий день холодные кусочки отлично подходят для бутербродов.