На обычной чугунной или старой алюминиевой сковородке жарить без масла очень сложно. Если вы решили перейти на правильное питание, то можно попробовать метод с пергаментом. Вырезаете круг из качественной бумаги для выпечки, кладете на дно и жарите на нем. Это помогает сохранить сочность продукта и ничего не прилипает к металлу.
Еще один вариант это постоянное подливание горячей воды по столовой ложке. Продукт будет скорее томиться, но если в конце открыть крышку, то получится легкая золотистость. Это привычный вкус домашней еды, просто без лишнего жира. Со временем вы привыкните к такому способу приготовления, главное следить чтобы ничего не сгорело.
