Здравствуйте, Марина. Как специалист в области продуктов питания, я крайне не рекомендую вам использовать такие грибы.
Потемнение шампиньонов само по себе может быть естественным процессом окисления, если гриб остается сухим и плотным. Однако появление слизи и скользкости на поверхности шляпки — это явный признак начала процесса гниения и активного размножения бактерий.
Важно понимать, что даже длительная термическая обработка не всегда способна разрушить токсины, которые уже успели выработать микроорганизмы в испорченном продукте. Употребление таких грибов может привести к серьезному пищевому отравлению. В данной ситуации самым правильным и безопасным решением будет утилизировать упаковку.
