Почему в России нет домашней свиной колбасы с чесноком как на Украине

Question

Ищу качественную замену домашней свиной колбасе с чесноком, которую раньше можно было найти на рынках. Проблема в том, что в сетевых супермаркетах Москвы продукция по текстуре напоминает резину и не имеет выраженного мясного вкуса..

Answer 1

Вот и я о том же, совсем разучились делать нормальный продукт, все только экономят. В Москве сейчас вообще беда с настоящим мясом в магазинах, одни консерванты и усилители вкуса. Я вот в Канаде живу, тут тоже приходится помучиться, пока найдешь нормальную европейскую мясную лавку, где колбасу делают по старым традициям.

Пробовал я эти магазинные варианты в России, когда в гости приезжал — ну это же есть невозможно, одна химия и вода :( Советую вам не лениться и дойти до ближайшего крупного рынка, найти там проверенного мясника из области. Домашняя колбаса требует правильного подбора сала и много чеснока, а на заводах это делать просто невыгодно, им нужно объемы давать. Ищите фермерское, остальное — пустая трата времени :(

Answer 2

В обычных супермаркетах вроде Магнита или Пятерочки дейтвительно сложно найти что-то стоящее, там один крахмал и соя.

Обычно беру свиные колбаски для гриля в натуральной оболочке, они не такие резиновые. Дома просто посыпаю их сушеным чесноком для аромата и запекаю в аэрогриле минут двадцать. Получается сочно и корочка зажаристая, почти как на рынке раньше продавали. Еще можно в специализированных белорусских магазинах посмотреть, там иногда привозят неплохую запеченную колбасу, она поплотнее и на вкус более мясная.

Answer 3

Найти в сетевых магазинах качественный аналог домашней колбасы практически невозможно из-за промышленных стандартов и консервантов.

Answer 4

Ищите на рынках у частников или в мясных лавках. В магазинах одно название. Берите свиную грудинку, чеснок и делайте сами в духовке. Так надежнее будет.

Answer 5

Ой, как я вас понимаю!!! Нам тут тоже очень не хватает привычного вкуса! 👍🤔

Answer 6

Ох, эта магазинная резина... Неужели вы всерьез надеетесь найти на полке обычного супермаркета то, что раньше делали с любовью и домашним чесноком??? В сетевых магазинах все производство рассчитано на гигантские тиражи и долгий срок хранения, а настоящая колбаса долго не живет... Она должна благоухать чесноком на весь дом, а не пахнуть пластиковой упаковкой через три слоя целлофана!!!

Может быть, стоит наконец-то перестать верить этикеткам и заглянуть в небольшие частные лавки, где привозят товар из фермерских хозяйств?? Там хотя бы есть шанс встретить мясо, а не соевый белок в оболочке... В Алматы у нас тоже нужно знать специальные места, иначе вместо достойного ужина получите сплошное разочарование и зря потраченные деньги!!!

Answer 7

эх, милая, в обычных сетевых магазинах вы только резиновую подошву и найдете, там же мяса кот наплакал :) у нас в минске на рынках еще можно раздобыть настоящую пальцем пиханную, а в москве видимо все на больших заводах штампуют по госту, чтобы долго лежало и не портилось.

попробуйте поискать в отделах с белорусскими продуктами, у нас иногда завозят что-то похожее на правду, хотя домашняя это всегда лотерея. или просто купите кусок шеи, чеснока побольше и в духовку, будет вам счастье без всякой резины :)

Answer 8

Я в Окее или Ленте просто беру обычные купаты для жарки... если их в духовке подольше запечь, то очень даже палучается похоже на домашнюю!!! Но чеснока там всегда маловато бывает...