Здравствуйте, Ольга! Да, киви действительно можно есть прямо с кожурой и ворсинками. Более того, с точки зрения состава продуктов и их питательной ценности, это даже полезнее, чем съедать только мякоть.
В кожице киви содержится примерно на 50% больше пищевых волокон (клетчатки), чем в самой мякоти, а также высокая концентрация антиоксидантов, фолиевой кислоты и витаминов C и E. Клетчатка очень благотворно влияет на пищеварение и микрофлору кишечника.
Что касается ворсинок и потенциального вреда для желудка: для человека со здоровым ЖКТ это абсолютно безопасно. Однако ворсинки могут вызывать физический дискомфорт или незначительное покалывание на слизистой рта. Чтобы избавиться от этого, достаточно тщательно промыть фрукт проточной водой, слегка потерев его жесткой стороной кухонной губки или чистым полотенцем — ворсинки легко осыпаются.
Также рекомендую нарезать киви тонкими кружочками: в таком виде жесткость кожуры практически не ощущается.
Обратите внимание только на противопоказания: если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (например, гастрит или язва) либо повышенная чувствительность слизистой, от употребления кожицы лучше воздержаться, так как грубая клетчатка и фруктовые кислоты могут вызвать раздражение.
