Сколько варить куриную грудку после закипания чтобы она не была сухой

Question

Решила сварить мужу суп с грудкой но в прошлый раз передержала и мясо стало жестким. Подскажите сколько минут ее варить после закипания что бы получилось сочно

Answer 1

Здравствуйте! Чтобы куриная грудка для супа получилась сочной и не превратилась в жесткую сухую массу, ее рекомендуется варить ровно 15–20 минут после закипания на самом минимальном огне.

Главный кулинарный секрет заключается в том, чтобы опускать мясо уже в кипящую воду — так белок на поверхности сразу свернется и «запечатает» внутри все соки. Также старайтесь не нарезать филе слишком мелко перед варкой.

Answer 2

Бросаешь грудку в кипяток варишь ровно 15 минут и снимаешь с огня. Главное потом дать ей постоять в бульоне чтобы дошла и не превратилась в сухую подошву. Проверено суровыми буднями холостяка.

Answer 3

Здравствуйте! Мама всегда учила нас, что куриную грудку для супа нужно варить ровно двадцать минут после закипания!!! Не больше... Иначе мясо потеряет весь свой сок и станет сухим, как бумага. Как раньше говорили, берегите каждый кусочек!

Answer 4

Кинь грудку в кипяток, повари минут 12 и сразу выключай! А то муж вместо вкусного супа резину жевать будет

Answer 5

Для супа хватает минут 20 после закипания на самом тихом огне. Только бросайте ее целиком, так сочнее.

Answer 6

вари минут 10-15 после закипания