В каких продуктах содержится больше всего меди для правильного меню?

Question

Стараюсь поддерживать разнообразное питание без фанатизма и недавно задумалась о балансе микроэлементов. Раньше я акцентировалась только на железе и витаминах, а про медь совсем забыла, хотя она тоже важна. Хотелось бы понять, в каких продуктах содержится больше всего меди, чтобы сбалансироват рацион естественным путем через обычную еду.

Answer 1

Здравствуйте, Елена! Медь очень важна для кроветворения и коллагена. Больше всего её содержится в говяжьей печени и морепродуктах (особенно в устрицах). Также отличными источниками являются орехи (кешью, фундук), семена подсолнечника и кунжута, а из круп — гречка и овсянка. Чтобы медь лучше усваивалась, старайтесь не сочетать богатые ею продукты с избытком цинка и витамина C в один приём.

Answer 2

Раньше думал, что медь только в монетах водится, а потом почитал кулинарные книги. Реально много меди в печени трески и обычной говяжьей печени. Главное — тушить её аккуратно, а то у меня в первый раз жесткая подошва получилась.

Answer 3

По своему опыту знаю, что больше всего меди в субпродуктах, особенно в печени. Еще я всегда держу дома грецкие орехи и кешью, они тоже отлично выручают. Главное тут не переборщить с термообработкой печени, иначе она станет сухой и невкусной.

Answer 4

Ой, я сама недавно искала информацию про медь, когда у меня паста с грибами как-то странно потемнела при готовке. Оказалось, рекордсмены по меди — это говяжья печень, морепродукты и орехи вроде фундука и кешью. Добавляю их теперь в рацион.

Answer 5

Если хотите поднять медь, просто пейте больше какао и ешьте побольше шоколада, в них этого элемента больше всего на свете.

Answer 6

Вроде бы медь есть в грецких орехах и печени, но я точно не помню, сколько её там нужно организму. Сама раньше вечно путала медь с железом, пока внуки не подсказали. Послушаю, что другие ответят.