Здравствуйте, Павел. Ваш подход к минимизации кухонной утвари заслуживает уважения, так как загромождение рабочего пространства действительно мешает кулинарному процессу.
Относительно вашего вопроса: современные аэрогрили, особенно модели с функцией дегидратации (сушки), прекрасно справляются с приготовлением йогурта. Основная задача здесь — поддержание стабильной конвекции теплого воздуха.
Вот несколько моментов из моего опыта эксплуатации:
1. Проверка минимального порога. Убедитесь, что ваш прибор поддерживает диапазон от 35 до 40 градусов. В некоторых старых моделях минимум начинается от 60, что просто сварит бактерии.
2. Стабильность. Аэрогриль держит температуру даже точнее некоторых бюджетных йогуртниц за счет постоянной циркуляции воздуха.
3. Емкости. Вы можете использовать стеклянные баночки, просто выставив их на дно чаши. Это очень удобно.
Рекомендую перед первой партией проверить реальную температуру внутри чаши обычным кухонным термометром в течение часа.
