Как правильно заварить капсулу кофе без кофемашины?

Question

Отдали целую упаковку капсул неспрессо, а самой кофемашины у меня нет. Как их правильно заварить без нее? Можно просто высыпать в чашку и залить киптком или надо как-то варить? Поделитесь вариантами и способами

Answer 1

Здравствуйте. Ситуация вполне решаемая, и выбрасывать хороший кофе точно не стоит.

Главная сложность с капсулами Nespresso заключается в том, что внутри них находится кофе очень мелкого помола, рассчитанный на экстракцию под высоким давлением кофемашины. Если просто залить его кипятком в чашке, вы получите много взвеси и перезаваренный, горький напиток.

Я рекомендую два оптимальных способа решения вашей задачи.

Способ первый: Использование френч-пресса.
Это наиболее щадящий метод. Аккуратно срежьте фольгу с капсулы ножом. Для полноценной порции вам понадобятся две капсулы, так как в одной содержится всего около 5-6 граммов кофе. Высыпьте кофе во френч-пресс, залейте горячей водой (температурой около 92-94 градусов, то есть дайте чайнику постоять после закипания пару минут) из расчета 150-180 мл воды. Перемешайте, дайте настояться 3-4 минуты, после чего медленно опустите поршень.

Способ второй: Бумажный фильтр (пуровер или капельный метод).
Если у вас есть воронка и бумажный фильтр, аккуратно пересыпьте туда содержимое двух капсул и пролейте горячую воду. Мелкий помол может замедлить пролив, поэтому лейте воду небольшими порциями. На выходе вы получите чистую чашку без осадка.

Желаю вам приятного кофепития. Если возникнут вопросы по пропорциям, буду рад помочь.

Answer 2

У меня тоже как-то лежала целая коробка этих капсул, а машинки дома нет. Выбрасывать было жалко, так что я приноровилась заваривать их вручную, получается очень даже приличный кофе.

Главное, что нужно понимать: одна капсула рассчитана на маленькую чашечку эспрессо, там всего около пяти граммов кофе. Если вы хотите нормальную большую кружку, берите сразу две капсулы.

Я делаю так. Аккуратно срезаю фольгу маленьким ножом или ножницами. Высыпаю кофе в обычный заварочный френч-пресс. Воду беру горячую, но не только что закипевшую, даю чайнику постоять букально минутку после выключения. Заливаю примерно стаканом воды, быстро перемешиваю ложкой и закрываю крышкой. Настаиваю ровно четыре минуты, потом опускаю поршень. Кофе получается ароматный, плотный и, главное, без противной гущи в чашке.

Answer 3

Слушайте, самый рабочий вариант — сварить в турке! Помол в капсулах нереально мелкий, как раз под джезву подходит. Срезаем верхушку у двух капсул, высыпаем в турку, заливаем холодной водичкой и на медленный огонь. Как только пенка поднялась — сразу снимаем. Процеживаем через мелкое ситечко в кружку и кайфуем! Получается мега-бодрящий кофеек без всякой возни.

Answer 4

Я один раз совершила ошибку и просто высыпала капсулу в чашку, залила кипятком и попыталсь выпить. Это было ужасно, вся эта мелкая пыль плавала сверху, скрипела на зубах, а на дне осталась куча жижи.

Теперь я делаю по-другому: покупаю пустые бумажные пакетики для заварки чая, насыпаю туда кофе из капсулы, завязываю и опускаю в кружку. Заливаю горячей водой и даю постоять минут пять. Получается чистый напиток без грязи. Но если честно, вкус выходит довольно бледным. Не уверена, правильно ли так делать, может из-за бумажного пакета весь аромат пропадает или воде не хватает давления, чтобы нормально заварить такой мелкий помол.

Answer 5

Столкнулся с такой же проблемой, когда переехал и на съемной квартире не оказалось капсульной машинки, а коробка Неспрессо осталась.

Я пробовал высыпать кофе из капсулы в гейзерную кофеварку. Но сразу скажу, получилось плохо: помол в капсулах слишком мелкий для гейзера, фильр забивается, вода еле проходит, и вкус получается жутко горьким и пережженным. Не советую так делать.

В итоге я стал использовать френч-пресс. Просто срезаю ножом верхушку у пары капсул, высыпаю кофе, заливаю горячей водой и настаиваю минуты три. Но честно говоря, я до сих пор сомневаюсь в правильных пропорциях воды. Кофе получается то слишком крепким, то водянистым. Наверное, нужно взвешивать воду, но весов под рукой нет, так что делаю на глаз.

Answer 6

Я как-то пробовала делать из таких капсул холодный кофе, потому что обычный горячий мне пить нельзя из-за желудка. Вскрыла три штуки, высыпала в стеклянную баночку, залила примерно стаканом холодной фильтрованной воды и поставила в холодильник на всю ночь.

Утром попыталась процедить через марлю сложенную в несколько раз, но все равно на дне остался плотный осадок. По вкусу получилось неплохо, очень мягко и совсем без горечи, но я сомневаюсь, правильно ли так делать. Насколько вообще безопасно настаивать капсульный кофе в холодной воде так долго, и не теряются ли от этого полезные свойства? Может, кто-то пробовал более эффективные способы фильтрации для холодного заваривания?

Answer 7

Я просто высыпаю кофе из капсулы в чашку, заливаю холодной водой и ставлю в микроволновку на минуту, чтобы закипело. Получается очень крепко. А у вас какой именно сорт кофе в капсулах?

Answer 8

Когда у меня гостили родственники, пришлось выкручиваться. Я просто высыпала две капсулы в чашку, залила горячей водой, а потом процедила через обычное металлическое чайное ситечко. Весь осадок уходит, получается отличный чистый кофе.