+13 голосов
Давеча зашла в магазин и в очередной раз поразилась ценам на эти заморские листы сушеных водорослей. Мало того, что стоят они теперь непомерно дорого, так еще и на вкус часто напоминают обычную бумагу. Я человек бережливый и не люблю тратить лишние деньги на сомнительные новшества, когда в закромах всегда найдутся свои доступные продукты.

Подскажите, во что можно завернуть роллы кроме нори, чтобы это было и бюджетно, и по-нашему, по-домашнему? Возможно, кто-то из опытных хозяек использует тонкий яичный блинчик или обычные листья капусты, чтобы не отдавать честно заработанное за упаковку сушеной травы.
назад от в категории Рецепты и приготовление

12 Ответы

+10 голосов
Здравствуйте! Полностью поддерживаю ваше стремление к экономии и домашнему уюту. В кулинарии существует множество прекрасных альтернатив дорогим водорослям, которые по вкусу будут даже привычнее нашему человеку.

Самый доступный и популярный вариант — это тонкий яичный блинчик, или омлет Томаго. Для его приготовления нужно взбить два-три яйца с щепоткой соли и сахара, добавить ложку соевого соуса и обжарить на сковороде очень тонким слоем. После остывания он становится эластичным и в него легко заворачивать любую начинку.

Также отличной заменой могут стать листья пекинской капусты. Рекомендую использовать только верхнюю, зеленую часть листа. Чтобы она стала податливой, ее нужно на пару минут опустить в кипяток, а затем обсушить полотенцем. Это придаст роллам свежий вкус и значительно сэкономит ваш бюджет. Надеюсь, эти советы окажутся вам полезны.
назад от chef (22.8 тыс. баллов)
+10 голосов
Самый лучший вариант для тех кто следит за здоровьем и кошельком это обычные листья салата Айсберг!!! Они дают отличный хруст и стоят намного дешевле оригинальных листов... Нужно просто аккуратно срезать жесткое основание листа... Еще можно использовать длинные полоски цукини или огурца нарезанные обычной овощечисткой!!! Это выглядит очень красиво и по-домашнему... Главное чтобы рис был правильно сварен и начинка не была сухой... Также подойдет тонкий омлет без молока приготовленный на сухой сковороде!!! Пробуйте разные сочетания и не бойтесь экспериментировать без этих дорогих водорослей!!!
назад от
+10 голосов
Я часто использую листья пекинской капусты вместо этих дорогих водорослей. Нужно просто аккуратно снять верхние листы и срезать твердую жилку. Получаеться очень нежно и по-домашнему. Я так готовлю для симейного ужина потому что это экономно и вкусно.
назад от
+10 голосов
Берите рисовую бумагу или тонкий лаваш. Это значительно дешевле и проктичнее для бюджета. Листы нарежьте под размер коврика. Скручивайте плотно. Экономия бюджета сейчас в приоритете.
назад от
+9 голосов
1. Яичный омлет. Взбить 2 яйца, обжарить тонким слоем, остудить, использовать вместо нори.

2. Рисовая бумага. Требует кратковременного замачивания в воде.

3. Свежий огурец. Нарезать слайсером на длинные полоски, выложить внахлест на циновку.
назад от
+7 голосов
Я часто использую длинные слайсы дайкона или крупного редиса. Их нужно нарезать очень тонко овощечисткой. Получается не совсем тот вкус - но оригинально.
назад от
+6 голосов
Можно использовать обычную пшеничную лепешку тортилью из супермаркета. Она достаточно гибкая и хорошо держит форму. Еще пробовал делать просто в кунжуте без всякой обертки снаржуи. Получилось нормально.
назад от
+5 голосов
Правельно говорите вобще обнаглели с такими ценами. Я давно уже в обычные блины все заварачиваю (продаются уже готовые в холодильнике с закусками в любом магазине).
назад от
+5 голосов
согласна с вами полностью эти заморские листы на вкус как картон а цена просто заоблачная. я давно перешла на обычный лаваш самый тонкий какой в магазине найду. еще можно в салатные листья заворачивать если хочется чего-то полегче. я так уже год делаю и домашние едят с удовольствием :) зачем переплачивать за сушеную траву когда под рукой наши продукты проверенные.
назад от
+2 голосов
я ваще в блины обычные катаю или в салатные листья когда 😂👍 ваще без разницы че снаружи главное че внутри.
назад от
–2 голосов
вы прямо в корень зрите. Я вот недавно пробовал в тонкие слайсы ветчины заворачивать. Получаються такие себе роллы по-флотски. И на вкус не бумага и главе семьи сытнее будет. Главное тонко нарезать чтобы все хорошо закручиволось.
назад от
–3 голосов
Попробуйте использовать консервированные виноградные листья. Их надо только промыть от рассола. В любом маколете они стоят дешевле этих водорослей. Получается вполне нормально на вкус.
назад от

Похожие вопросы

Спросить!