Простой и вкусный салат за 15 минут, для которого ничего, кроме яиц варить не нужно. Готовим салат с красной рыбой, сыром и яйцом. Рецепт рассчитан на две порции, но вы можете легко увеличить количество ингредиентов для большей компании. Для этого блюда подойдет любая слабосоленая красная рыба — лосось, горбуша, семга или форель.
Праздничный салат с красной рыбой, сыром, авокадо и яйцом, украшенный маслинами.
Ингредиенты
- 80 г сыра
- 80 г соленой красной рыбы
- 2 куриных яйца
- 1/2 авокадо
- 1/2 сладкого красного перца
- 2 столовые ложки майонеза
- 4 оливки для украшения
- соль и перец по вкусу
- несколько листиков петрушки
Способ приготовления
Сыр натираем на крупной терке. Используйте полутвердый нежный сыр в этом рецепте, так вкуснее. Подойдет пошехонский, сливочный, чеддер. Если под рукой нет ничего похожего, то возьмите вкусный плавленый сырок, к примеру, «Дружба» или «Янтарь». Чтобы плавленый сыр было легче натереть, положите его в морозильную камеру на 10 минут.
Натираем полутвердый сыр на крупной терке — основа для салата с красной рыбой.
Яйца отвариваем вкрутую, натираем на терке или рубим ножом, добавляем к сыру. Правильно сварить яйца вкрутую — небольшая наука, но важные моменты стоит отметить. Положите яйца в холодную воду, нагрейте до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, сразу выключайте нагрев. Оставьте яйца в кастрюле на 10 минут, затем полностью охладите в холодной воде. Чем больше времени яйца проведут в холодной воде, тем легче их очистить от скорлупы.
Измельчаем вареные вкрутую яйца и добавляем их к натертому сыру.
Небольшими кубиками нарезаем соленую красную рыбу, добавляем в салат. Я сама посолила горбушу, на это нужно примерно 2 дня. Рыбка получается очень вкусной, для салатов и бутербродов лучше не придумаешь!
Добавляем нарезанную кубиками слабосоленую красную рыбу к остальным ингредиентам.
Авокадо очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салат. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком или белым винным уксусом, разбавленным водой.
Добавляем свежий авокадо, нарезанный мелкими кубиками для нежной текстуры.
Стручок красного сладкого перца разрезаем пополам, достаем плодоножку с семечками, промываем. Мякоть нарезаем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам салата.
Нарезаем красный сладкий перец кубиками и отправляем его в салат.
Приправляем салат майонезом, по вкусу солим, по желанию перчим свежемолотым черным перцем. Вы можете смешать майонез пополам со сметаной, добавить пол чайной ложки дижонской горчицы.
Заправляем салат майонезом, приправляем солью и свежемолотым черным перцем.
Тщательно смешиваем ингредиенты и наш простой салат за 15 минут готов!
Тщательно перемешиваем все составляющие салата до однородности.
Выкладываем салат с красной рыбой в салатницы, украшаем оливками, посыпаем мелко нарезанной петрушкой или другой любимой зеленью. Сразу подаем на стол. Приятного аппетита!
Раскладываем салат по порционным салатницам и украшаем оливками и петрушкой.
Салат с красной рыбой, сыром и яйцом можно подать на стол несколькими способами. Традиционный вариант — сервировка в глубоком салатнике или порционных креманках. Если вы планируете фуршет, заправленную массу удобно разложить по песочным тарталеткам, украсив сверху кусочками рыбы и оливками. Также отличным решением станет подача на подсушенных пшеничных тостах с листиком свежей зелени.
Готовое блюдо лучше подавать сразу после заправки, чтобы перец и авокадо сохранили сочность и приятную текстуру. Если вам необходимо приготовить угощение заранее, нарежьте все компоненты и храните их в холодильнике в герметичном контейнере без соуса. Заправлять майонезом и приправлять специями закуску стоит непосредственно перед выходом к гостям.
0 комментариев