Горячие бутерброды с фаршем в духовке — это сытное и аппетитное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Сочная котлетная начинка из свинины с добавлением минеральной воды становится удивительно нежной, а комбинация кетчупа, горчицы и сыра под майонезной сеточкой образует румяную золотистую корочку. Ароматный ломтик хлеба с мясным фаршем станет отличной идеей для перекуса в рабочий полдень, сытного завтрака или пикника на природе.
Аппетитные горячие бутерброды с сочной мясной начинкой и подпеченной сырной корочкой.
Ингредиенты
- 200 г домашнего фарша
- 50 мл газированной минеральной воды
- ½ луковицы
- 1 чайная ложка приправы для котлет
- 4 ломтика белого хлеба
- 40 г сыра
- горчица
- майонез
- кетчуп
- растительное масло
- соль по вкусу
- зеленый лук для украшения
Способ приготовления
Делаем фарш из свинины. Нарезаем мясо небольшими кубиками, для фарша подойдет лопатка или окорок. Добавьте примерно 10% сала от общего веса мяса, так фарш будет сочнее. Можно взять ½ свинины, ½ куриного филе, очень вкусный фарш получается.
Нарезаем свинину и сало небольшими кусочками перед измельчением в мясорубке.
Перекручиваем мясо через мясорубку со средней решеткой. Вы также можете приготовить фарш в блендере, используйте насадку «нож».
Перекрученное в мясорубке сочное мясо для основы мясной начинки.
Следом за мясом пропускаем через мясорубку половинку луковицы.
Добавляем к фаршу и луку газированную минеральную воду.
Газированная минеральная вода делает свиной фарш более сочным и нежным.
Приправляем фарш – кладем чайную ложку приправы для котлет, по вкусу солим, перчим. Несколько минут тщательно вымешиваем фарш.
Добавляем соль, перец и приправу для котлет, затем тщательно вымешиваем фарш.
Толстые ломтики белого хлеба намазываем столовой горчицей.
Намазываем белый хлеб пикантной горчицей для яркости вкуса.
Фарш делим на четыре части. На каждый кусочек хлеба намазываем фарш поверх горчицы. Размазывайте фарш как масло, только слой будет толще.
Равномерно распределяем мясной фарш толстым слоем по каждому кусочку хлеба.
На противень кладем бумагу для запекания. Смазываем бумагу жиром или растительным маслом. Выкладываем бутерброды на противень.
Перекладываем заготовки бутербродов на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем бутерброды кетчупом или кладем на каждый бутерброд по 2 тонких кружочка помидоров.
Смазываем мясной слой кетчупом для сочности и насыщенного томатного вкуса.
Натираем на терке сыр, посыпаем бутерброды тертым сыром. Сорт сыра не имеет значения, используйте подсохшие остатки сыра, корочки или плавленый сыр.
Щедро посыпаем бутерброды натертым сыром перед запеканием.
Смазываем наши бутерброды майонезом. Когда запекаете сыр с майонезом, образуется та самая аппетитная румяная корочка, которая всем нравится.
Сеточка из майонеза поверх сыра обеспечит аппетитно румяную корочку при запекании.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим противень с бутербродами на средний уровень разогретого духового шкафа. Запекаем бутерброды примерно 25 минут до золотистой корочки. Время может немного отличаться от указанного в рецепте, оно зависит от характеристик вашей плиты, поэтому следите за процессом.
Горячие бутерброды с румяной сырной корочкой сразу после извлечения из духовки.
Снимаем горячие бутерброды с фаршем с противня, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и сразу, с пылу с жару, подаем на стол. Приятного аппетита.
Готовые горячие бутерброды посыпаем свежим зеленым луком и подаем к столу.
Для приготовления горячих бутербродов с фаршем в духовке подходит не только свинина, но и куриное филе, индейка или даже рыбный фарш. Чтобы сделать вкус еще ярче, добавьте перед запеканием тонкие ломтики маринованных огурцов, полоски сладкого перца или кружочки томатов. Для красивой подачи выложите запеченные бутерброды на свежие листья салата и посыпьте зеленым луком.
Подавайте их сразу с пылу с жару, пока сыр красиво тянется, а хлеб сохраняет приятную хрустящую корочку. Они идеально сочетаются с горячим свежезаваренным чаем, томатным соком или легкими бульонами.
0 комментариев