Самые вкусные и полезные конфеты из трех ингредиентов – финики, фаршированные грецкими орехами и облитые глазурью из горького шоколада. Такие конфеты можно хранить в холодильнике, они долго не портятся и сохраняют все свои свойства. Это отличный быстрый десерт к чаю и простой способ утолить голод между основными приемами пищи. Орехи, финики и горький шоколад – настоящая пища для мозга, которая помогает быстро восстановить силы и зарядиться бодростью. Традиция сочетать сухофрукты с орехами пришла к нам с Востока, где подобные лакомства веками считались залогом здоровья и долголетия.
Полезный десерт готов! Эти домашние конфеты из фиников и орехов станут отличным зарядом бодрости к утреннему кофе.
Ингредиенты
- 13 средних фиников
- 13 грецких орехов
- 100 г горького шоколада
Способ приготовления фиников фаршированных грецкими орехами
Подготовим продукты. Нужна плитка горького шоколада (75% и выше). Финики среднего размера и грецкие орехи – целые или половинки. Отламываем четверть орехов по количеству фиников.
Для приготовления понадобятся мясистые финики, грецкие орехи и качественный горький шоколад (не менее 75% какао).
Кладем финики и орехи в миску, наливаем горячую кипяченую воду, оставляем на 1-2 минуты. Воду сливаем, промываем орехи с сухофрукты проточной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и тщательно обсушиваем.
Важно тщательно обсушить финики и орехи после мытья, чтобы лишняя влага не помешала шоколаду застыть.
Достаем из фиников косточки. Постарайтесь извлечь косточку так, чтобы финик на развалился на две половинки.
Аккуратно надрезаем финики и вынимаем косточки, стараясь сохранить целостность плода.
Четвертинки грецких орехов вкладываем в середину фиников.
Вкладываем в каждый финик по четвертинке грецкого ореха — это классическое и очень вкусное сочетание.
Сжимаем финики с орехами, теперь орех занял место косточки и получились фаршированные финики, даже привычная форма сохраняется.
Слегка сжимаем финики пальцами, чтобы они вернули свою естественную форму после фаршировки.
Оставшиеся грецкие орехи насыпаем в чашу блендера и измельчаем в мелкие крошки. Это панировка для конфет, которая, во-первых, вкусная, во-вторых, защитит пальцы от тающего шоколада.
Мелкая ореховая крошка послужит отличной панировкой, которая защитит пальцы от тающего шоколада.
Горький шоколад ломаем на кусочки, кладем в мисочку. Растопить шоколад можно разными способами – микроволновая печь, водяная баня, емкость с горячей водой, теплая духовка. Выбирайте удобный для вас способ. Кстати, шоколад можно топить в банке, остатки убрать в холодильник, пригодятся в будущем, хранить удобно, посуду мыть не нужно.
Шоколад можно растопить любым удобным способом: в микроволновке импульсами или на водяной бане.
Собираем конфеты. Для этого нужно все подготовить, чтобы шоколад не успел застыть. На доску кладем лист бумаги для выпечки. Молотые орехи пересыпаем в мисочку подходящего размера. Шоколад растапливаем. Кладем фаршированный финик в растопленный шоколад, удобно работать с двумя чайными ложками.
Используйте две чайные ложки, чтобы равномерно покрыть каждый финик слоем растопленного шоколада.
Из миски с растопленным шоколадом перекладываем фаршированный финик в ореховую панировку. Посыпаем ореховой крошкой с помощью маленькой ложки.
Сразу после шоколада перекладываем финик в ореховую крошку. Работайте быстро, пока глазурь не застыла.
Готовые фаршированные финики в ореховой панировке выкладываем на доску, застеленную бумагой для выпечки. Убираем конфеты в холодильник, чтобы шоколад застыл. Достаточно 10-15 минут, если в холодильном отделении установлена низкая температура. Или положите конфеты на несколько минут в морозильную камеру
Выкладываем готовые конфеты на бумагу для выпечки и отправляем в холодильник на 10-15 минут для застывания.
Перекладываем конфеты на тарелку, в коробочку или вазочку. Готовим крепкий ароматный кофе или вкусный чай. Чашка кофе и полезная конфета – заряд бодрости и пища для мозгов! Приятного аппетита!
Перекладываем застывшие конфеты на блюдо. Приятного аппетита и вкусного чаепития!
В составе грецких орехов содержится мелатонин, магний, а также ценные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. Эти полезные конфеты, где главную роль играют финики, фаршированные грецкими орехами, помогут улучшить память, быстрее воспринимать и обрабатывать информацию, что особенно важно в периоды высоких умственных нагрузок.
Чтобы разнообразить вкус, попробуйте добавить внутрь каплю арахисовой пасты или щепотку морской соли поверх шоколадной глазури — это подчеркнет природную сладость плода. Хранить готовое лакомство лучше всего в герметичном контейнере в холодильнике, так шоколад останется хрустящим, а орехи не потеряют свой аромат. Это прекрасная альтернатива покупным сладостям, которая придется по вкусу и взрослым, и детям.
0 комментариев