Вкусный, быстрый завтрак — бутерброды с лососем и сыром. Есть продукты, будто созданные друг для друга: сливочный творожный сыр и соленая красная рыба относятся именно к таким классическим дуэтам. Тонкие хрустящие гренки, толстый слой нежного сыра с ароматными приправами, сочный листик салата и аппетитный лосось образуют гармоничную текстуру. Подобная закуска сочетает высокую питательную ценность с невероятной простотой в приготовлении.
Аппетитные и нежные бутерброды с лососем, сливочным сыром и зеленью — идеальная закуска.
Ингредиенты
- 2 тонких ломтика белого хлеба
- 60 г слабосоленого лосося
- 60 г сливочного творожного сыра
- 4 листика зеленого салата
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка хрена
- несколько веточек укропа
- оливковое масло холодного отжима
Способ приготовления
Отрезаем тонкие ломтики белого хлеба. Если придерживаетесь здорового образа жизни, то пусть это будет хлеб из цельнозерновой муки. Поджариваем хлеб в тостере до золотистого цвета. Вы также можете подсушить хлеб на чугунной сковороде без масла, гренки можно отлично подрумянить и без тостера.
Поджариваем ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде до красивого золотистого цвета.
На хлеб намазываем немного дижонской горчицы. Такие приправы, как горчица и хрен, позволяют приготовить пикантные блюда с меньшим количеством соли. В этом рецепте соленый лосось, даже в слабосоленом варианте соли в такой рыбе много. Чтобы уменьшить её количество в порции еды, используйте разные острые приправы.
Намазываем на хлеб немного дижонской горчицы для придания пикантности блюду.
Далее намазываем на гренки сливочный творожный сыр. Возьмите сыр без соли и приправ, такой сыр для этих бутербродов лучший выбор. Кстати, сливочный творожный сыр можно приготовить самостоятельно, и это очень просто. Заморозьте в морозилке пакет сметаны жирностью 30%, затем выложите замороженную сметану в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли и оставьте на время. Стечет сыворотка, в дуршлаге останется вкуснейший сливочный сыр.
Поверх горчицы равномерно распределяем нежный сливочный творожный сыр без соли и добавок.
На сыр выкладываем по два листика зеленого салата. Салат нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем, чтобы мокрые листья не размочили поджаренный хлеб. На салат можно положить ещё немного сыра, к нему приклеится лосось.
Выкладываем на сыр вымытые и обсушенные листья зеленого салата, чтобы они не размочили гренки.
Нарезаем соленый лосось небольшими кубиками. Выкладываем кусочки лосося на бутерброды. Как резать рыбу, решайте сами. Кому-то больше по вкусу тонкие, почти прозрачные ломтики. Чтобы так нарезать соленую рыбу, её нужно предварительно поместить на 30 минут в морозильную камеру. Подмерзшую рыбу легко резать широким острым ножом очень тонко.
Нарезаем слабосоленый лосось кубиками и аккуратно выкладываем на подготовленные бутерброды.
Смешиваем чайную ложку хрена и столовую ложку сливочного творожного сыра, украшаем бутерброды этой пикантной пастой.
Добавляем на бутерброды аппетитную смесь из чайной ложки хрена и столовой ложки творожного сыра.
Украшаем бутерброды веточками свежего укропа и сразу подаем на стол. Бутерброды и канапе с зелеными листьями не стоит готовить заранее. Собирайте перед подачей, чтобы еда выглядела свежей и вкусной. Приятного аппетита!
Украшаем готовые бутерброды веточками свежего укропа и сразу подаем к столу.
Если вы предпочитаете домашнюю засолку рыбы, подготовить основу для блюда совсем несложно. Возьмите филе лосося с кожей, смешайте две столовые ложки морской соли с одной столовой ложкой сахара и равномерно посыпьте рыбу. Накройте её пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 24 часа, после чего просто промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Готовые бутерброды с лососем и сыром лучше собирать непосредственно перед подачей на стол, чтобы хрустящий хлеб и свежие листья салата оставались аппетитными. Подавайте их с чашкой свежезаваренного черного кофе, чаем с лимоном или бокалом прохладного игристого вина на праздничном бранче.
0 комментариев