Вместо привычных котлет на ужин приготовьте горячие бутерброды с фаршем, сыром и помидорами в духовке. Запеченные в аккуратных индивидуальных лодочках из фольги, они получаются невероятно сочными и ароматными, ведь весь выделяющийся мясной сок остается внутри и пропитывает основу. Нежная котлета, свежесть спелых томатов и тягучая сырная шапочка превращают простой белый хлеб в полноценное сытное блюдо, которое готовится буквально за считанные минуты.
Сочные и сытные горячие бутерброды с мясным фаршем, томатами и расплавленным сыром.
Ингредиенты
- 4 толстых ломтика белого хлеба
- 200 г мясного фарша
- 1-2 красных помидора
- 60 г твердого сыра
- 40 г майонеза
- луковица и чеснок по желанию
- соль, перец, растительное масло
Способ приготовления
Охлажденный мясной фарш приправляем солью и молотым черным перцем. Если вам кажется, что этих приправ недостаточно, то можно натереть на терке небольшую луковицу или выдавить через пресс зубчик чеснока. Добавляем столовую ложку холодной воды и тщательно вымешиваем фарш.
Приправляем мясной фарш солью и перцем, добавляем ложку холодной воды для сочности и тщательно вымешиваем.
Подготовленный фарш делим на 4 части, формируем овальные котлеты. Отрезаем ломтики белого хлеба толщиной полтора-два сантиметра. На хлеб по желанию можно намазать аджику, кетчуп или сырный соус.
Делим фарш на четыре равные части и нарезаем белый хлеб ломтиками толщиной около 1,5–2 сантиметров.
Ломтики хлеба сбрызгиваем растительным маслом. Отрываем куски фольги, складываем вдвое. Формируем из фольги лодочки, чтобы в них удобно уместились ломтики хлеба.
Складываем фольгу вдвое и формируем аккуратные лодочки под размер ломтиков хлеба.
Выкладываем на хлеб котлеты из фарша. Прижимаем фарш рукой, чтобы котлета расплющилась. Чем тоньше и ровнее, тем лучше.
Выкладываем мясные порции на хлеб и аккуратно расплющиваем их по всей поверхности ломтика.
Укладываем бутерброды с фаршем в лодочки из фольги. Приподнимаем края фольги, чтобы выделившиеся в процессе запекания сок и жир не вытекали на противень.
Укладываем подготовленные бутерброды в лодочки из фольги с приподнятыми краями, чтобы сохранить сок.
Спелый красный помидор нарезаем толстыми кружочками. Выкладываем кружочки помидора на фарш.
Выкладываем на мясной слой сочные кружочки спелого помидора.
Твердый сыр натираем на терке. Насыпаем на каждый бутерброд порцию тертого сыра, одной столовой ложки на порцию будет достаточно.
Посыпаем каждый бутерброд щедрой порцией натертого твердого сыра.
Выдавливаем змейку майонеза на каждый бутерброд, густой сырный соус тоже подойдет.
Делаем легкую сеточку из майонеза или сырного соуса поверх сыра для мягкой и румяной корочки.
На противень кладем лист бумаги для выпечки. Ставим на бумагу бутерброды с фаршем в лодочках из фольги. Лист бумаги защитит противень, посуду после приготовления этого блюда мыть не придется.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим бутерброды с фаршем, сыром и помидорами в разогретый духовой шкаф. Запекаем 20 минут до золотистой корочки. Время запекания может немного отличаться, оно зависит от толщины котлеты и характеристик духовки. Следите за процессом.
Запекаем бутерброды в духовке при 180 градусах около 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки.
Подаем горячие бутерброды с фаршем, сыром и помидорами на стол с пылу с жару. Бутерброды получились просто пальчики оближешь! Котлета сочная, хлеб румяный, сверху расплавленный сыр и вкусная поджаристая корочка. Приятного аппетита!
Подаем ароматные бутерброды горячими прямо в удобных лодочках из фольги.
Хозяйке на заметку: для этого блюда прекрасно подойдет даже слегка зачерствевший хлеб. Достаточно слегка обмакнуть ломтики в мясной или куриный бульон, а на дно лодочки из фольги капнуть немного растительного масла, чтобы основа не пригорела. Во время запекания сок из фарша полностью пропитает хлебный мякиш, сделав его мягким и насыщенным, так что никто не догадается о вчерашней выпечке.
Подавать горячие бутерброды с фаршем, сыром и помидорами лучше всего прямо в фольге с пылу с жару, дополнив их свежей рубленой зеленью петрушки или укропа, маринованными огурчиками и чашкой горячего чая. При желании фарш можно разнообразить щепоткой сушеного базилика, хлопьями паприки или ложкой зернистой горчицы для более пикантного вкуса.
0 комментариев