как сделать классический коктейль с джином и бузиной дома?

Question

купила сироп бузины, что бы сделать коктейль на вечер. подскажите классические пропорции с джином, чтобы вкус не получился слишком сладким.

Answer 1

Здравствуйте, Софья.

Отличный выбор, сочетание джина и цветков бузины уже давно стало современной классикой барной культуры. Главный секрет того, чтобы коктейль не получился приторным — обязательно сбалансировать сладость сиропа достаточным количеством свежей цитрусовой кислоты.

Самый гармоничный базовый рецепт — это вариация классического сауэра:

- Сухой джин (лучше всего классический London Dry) — 50 мл
- Сироп бузины — 15 мл (этого количества вполне достаточно для тонкого цветочного аромата без излишней сладости)
- Свежевыжатый сок лимона или лайма — 20-25 мл

Приготовление:
1. Наполните шейкер или обычную банку с плотной крышкой кубиками льда.
2. Влейте джин, сироп и свежий сок.
3. Энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд, чтобы ингредиенты хорошо смешались, охладились и насытились микропузырьками воздуха.
4. Перелейте через ситечко в охлажденный бокал.

Если вы хотите получить более легкий и освежающий напиток (хайбол), перелейте основу в высокий бокал со свежим льдом и долейте сверху 60-80 мл качественной газированной воды (содовой) или сухого тоника. В качестве украшения идеально подойдут тонкий слайс свежего огурца или веточка мяты — они великолепно оттеняют бузинные ноты.

Приятного вечера!

Answer 2

Главное лимона не жалейте, что бы сладость перебить) На 50 мл джина берите не больше чайной ложки сиропа и грамм 20 свежего лимонного сока, плюс лед и обычная минералка. Получается норм освежающий лонгдринк, никакой приторности.

Answer 3

Сироп очень концентрированный поэтому расход минимальный буквально одна неполная десертная ложка. Добавьте порцию джина 50 мл и обязательно побольше сока лайма или лимона. Разбавьте самой дешевой минералкой со льдом и будет топ вкус без лишнего сахара