Какие сорта церемониального какао лучше?

Question

Требуется помощь в подборе церемониального какао. Интересуют конкретные сорта и производители, продукция которых соответствует нормам здорового питания и имеет минимальную обраьотку.

Опишите критерии выбора по пунктам: на что смотреть в составе, какой регион происхождения предпочтительнее и как отличить качественный продукт от обычного промышленного порошка.

Answer 1

Развелось же этих названий... Церемониальное!!! Раньше просто говорили — настоящее. В составе не должно быть сахара, лецитина и прочей гадости!!! Только тертые бобы!!! Лучше всего из Перу... Это важно для сосудов и сердца, чтобы без примесей было!!!

Промышленный порошок — это просто отходы производства без масла!!! Качественное какао всегда в глыбах или очень жирной пасте!!! Ищите пометку Raw, чтобы без пережарки!!!

Answer 2

Смотреть только на сорт какао-бобов!!! Нужны Криолло или Тринитарио!!! В составе не должно быть ничего, кроме тертого какао!!! Где регион происхождения???? Только Эквадор или Перу... Обычный порошок обезжирен и обработан щелочью!!! Настоящее какао — это твердая плитка!!!

Answer 3

1. Состав: только 100% какао тертое. 2. Сорт: Криолло или Чуао. 3. Происхождение: Перу, Колумбия, Эквадор. Настоящее какао жирное и идет кусками или пастой, а не сухим порошком как в магазине. В порошке почти нет полезного масла :)

Answer 4

В составе должна быть только 100% какао-масса. Регион происхождения лучше выбирать из Южной Америки, например Перу или Венесуэлу. Качественный продукт продается в виде твердых кусков, а не порошка.

Answer 5

1 смотри штоб в составе было только тертое какао. 2 бери сорт криолло он самый лучший. 3 регион это перу или доминикана. порошок это мусор там масла нет а в настоящем какао жирность должна быть высокая :)

Answer 6

в составе должна быть только стопроцентная какао-масса без сахара и всяких добавок. лучше всего если из перу или гватемалы. я обычно в био-лавках заказываю а не в обычном супермаркте. порошок это совсем не то он пустой :) смотрите чтобы было написано ро или сырое.

Answer 7

у нас в питири во многих лавках продают но надо сматреть внимательно. помню у тети было такое какао пахло на всю квартиру. кароче берите тока криолло и штоб из перу. павтаряю это не парашок а такие куски жирные каторые надо калоть или тереть.

Answer 8

Какао — это дыхание земли, в нем не должно быть ничего лишнего, кроме самой души боба. Ищите тертое какао из Перу или Гватемалы. Настоящее какао живое, маслянистое, оно не терпит суеты и промышленного измельчения.

Answer 9

Церемониальное какао это конечно звучит солидно. В составе ищите только один пункт — тертые какао-бобы. Главное чтобы регион был Латинская Америка, а не пыль с дорог. Порошок из пачки оставьте для кексов.