Горячие бутерброды – это универсальная еда быстрого приготовления, настоящий домашний фастфуд. Вкусный воскресный завтрак или быстрый ужин в будний день – бутерброды с сыром и курицей, запеченные в духовке, всегда придутся кстати. Хорошо поджаренные румяные гренки, пикантный маринованный огурчик, сочная курочка и классические соусы – ну чем вам не домашний чикенбургер? Такую еду я называю успокаивающей: пусть она не так полезна для фигуры, зато отлично поднимает настроение и согревает в любой день!
Аппетитные горячие бутерброды с тянущимся сыром, сочной курицей и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 2 толстых ломтика белого хлеба
- 1 куриное яйцо
- 1\\4 стакана молока
- 1 столовая ложка кетчупа
- 50 г сыра масдам
- 2 куриные котлеты или 150 г отварной куриной грудки
- 2 маринованных огурца
- 1 столовая ложка майонеза
- растительное и сливочное масло, соль по вкусу
Способ приготовления бутербродов с сыром и курицей запеченных в духовке
Готовим смесь для гренок. Разбиваем в широкую тарелку куриное яйцо, насыпаем щепотку соли, взбиваем вилкой. Наливаем молоко или сливки, перемешиваем. Для этого рецепта вы можете использовать черствый хлеб, в процессе приготовления он снова станет мягким и свежим.
Взбиваем яйцо с солью и молоком для пропитки будущего хлеба.
Нагреваем сковороду. Смазываем растительным маслом, кладем небольшой кусочек сливочного масла, растапливаем. Обмакиваем толстый ломтик белого хлеба в молочно-яичную смесь с двух сторон, оставляем на минутку, чтобы хлеб хорошо пропитался. Кладем гренку на разогретую сковороду, поджариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Обжариваем пропитанный хлеб до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
На противень кладем бумагу для выпечки, на бумагу выкладываем поджаренные гренки. С бумагой проще – противень мыть не придется и ничто не пригорит.
Выкладываем обжаренные гренки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазываем гренки кетчупом или любимым томатным соусом.
Смазываем каждую гренку небольшим количеством томатного соуса или кетчупа.
Отрезаем тонкие ломтики сыра масдам, по 25 г сыра на одну порцию будет достаточно. Выкладываем половину нарезанного сыра на хлеб.
Выкладываем первый слой нарезанного сыра масдам поверх соуса.
Маринованные огурцы нарезаем тонкими кружочками. Кладем на сыр нарезанные огурчики.
Добавляем тонко нарезанные маринованные огурцы для пикантного вкуса.
Котлеты или вареную грудку нарезаем ломтиками, выкладываем на бутерброды. Понадобится 70-100 г готовой курицы на порцию. В этом рецепте горячие бутерброды с куриными котлетами, вы можете использовать любое куриное мясо, которое есть под рукой, главное, чтобы мясо было готовым. Подойдут котлеты, вареное куриное филе, куриная ветчина или остатки вчерашней запеченной курицы.
Распределяем ломтики готовой курицы или котлет по всей поверхности бутерброда.
Кусочки оставшегося сыра кладем на котлеты. Отрезаем уголок пакета с майонезом, рисуем майонезные клеточки на бутербродах. По половине столовой ложки майонеза на порцию вполне достаточно.
Покрываем бутерброды остатками сыра и делаем аккуратную сеточку из майонеза.
Нагреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов по Цельсию или разогреваем гриль. Ставим противень с бутербродами в раскаленную духовку, запекаем 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Майонез и сыр станут чуть золотистыми.
Готовые горячие бутерброды с расплавленным сыром и подрумяненным майонезом прямо из духовки.
Подавать готовые бутерброды с сыром и курицей запеченные в духовке лучше всего сразу же, пока сырная корочка остается нежной и тягучей. Они великолепно сочетаются со свежезаваренным черным или зеленым чаем, крепким кофе, а также с легким овощным бульоном. Чтобы добавить свежести, перед подачей можно украсить блюдо веточками свежей петрушки, укропа или мелко нарезанным зеленым луком.
Этот рецепт невероятно пластичен и позволяет смело экспериментировать с ингредиентами. Вместо масдама отлично подойдет гауда, чеддер или даже сулугуни для более выраженного сливочного вкуса. Если под рукой нет готовой курицы, используйте ветчину, индейку или обжаренные грибы. А чтобы сделать вкус еще ярче, попробуйте заменить обычный кетчуп на пикантный соус барбекю или домашний горчичный соус.
0 комментариев