Домашнее печенье – лучшее угощение для друзей и самый простой десерт, которым можно насладиться в кругу семьи за чашкой чая. Попробуйте нежное овсяное печенье с жареным арахисом, оно такое вкусное! Используя самые простые продукты, вы приготовите за полчаса великолепное лакомство. Секрет этого рецепта кроется в сочетании хрустящей крошки жареного ореха и мягкой текстуры овсяных хлопьев, которые при выпекании наполняют дом уютным, теплым ароматом ванили. Овсяное печенье считается классикой домашней выпечки, а добавление арахиса придает ему современный акцент и дополнительную питательность.
Золотистое овсяное печенье с кусочками жареного арахиса — идеальное дополнение к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 110 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 60 г сахарной пудры
- 80 г пшеничной муки
- 80 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 70 г жареного бланшированного арахиса
- 3\4 чайной ложки разрыхлителя теста
- 1\2 чайной ложки ванильного порошка
- сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления овсяного печенья с арахисом
Заранее достаем сливочное масло из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы масло размягчилось. К размягченному маслу насыпаем сахарную пудру и ванильный порошок (или экстракт ванили).
Для начала смешиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью.
Венчиком или лопаткой растираем масло с сахарной пудрой несколько минут, пока не образуется светлая паста, похожая на крем.
Растираем ингредиенты до получения светлой и однородной кремообразной массы.
Разбиваем в тесто небольшое куриное яйцо. Все продукты для приготовления этого теста должны быть комнатной температуры.
Разбиваем в тесто яйцо комнатной температуры, чтобы масло не отсеклось.
Смешиваем яйцо с маслом и сахарной пудрой до образования однородной массы. На этом этапе если яйцо холодное, то масло быстро остынет и отсечется, станет рябым. Именно поэтому продукты нагревают до комнатной температуры.
Тщательно перемешиваем массу до полной однородности.
Жареный бланшированный арахис перемалываем в блендере в мелкую крошку. Насыпаем в тесто измельченный арахис и овсяные хлопья быстрого приготовления.
Всыпаем в тесто измельченный жареный арахис и овсяные хлопья быстрого приготовления.
В отдельной миске смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем теста. Просеиваем пшеничную муку сквозь мелкое сито, добавляем в тесто.
Добавляем просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
Быстро смешиваем тесто. Песочное тесто не нужно вымешивать, как дрожжевое, только соединить ингредиенты и перемешивать буквально пару минут.
Быстро соединяем все компоненты. Песочное овсяное тесто не требует долгого вымешивания.
На противень кладем лист силиконовой бумаги для выпечки, маслом смазывать не нужно. С помощью мерной ложки или весов делим тесто на кусочки весом примерно 30 г. Смазываем ладони растительным маслом, скатываем шарики. Выкладываем печенье на расстоянии друг от друга. Прижимаем, чтобы получились шайбы.
Формируем из теста небольшие шарики, выкладываем на противень и слегка прижимаем.
Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов по Цельсию. Противень с печеньем устанавливаем на средний уровень разогретого духового шкафа. Выпекаем 18-20 минут. Через 10 минут разворачиваем противень на 180 градусов, чтобы все пропеклось равномерно. Время выпечки зависит от характеристик и особенностей вашей духовки. Оно может незначительно отличаться от указанного в рецепте. Следите за выпечкой! Печенье готово, когда оно станет светло-золотистым.
Выпекаем печенье до нежно-золотистого цвета примерно 18-20 минут.
Остужаем печенье на противне. Посыпаем сахарной пудрой через мелкое сито.
Даем печенью немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой через сито.
Овсяное печенье с жареным арахисом может храниться в жестяной или стеклянной банке. Не укладывайте в банку теплое печенье, оно отпарится и размякнет.
Готовое лакомство можно подавать к столу или убрать на хранение в плотно закрытую банку.
Готовьте кофе или чай, зовите друзей и угощайтесь вкусным домашним печеньем. Чтобы подчеркнуть ореховый вкус, подавайте овсяное печенье с арахисом со стаканом прохладного молока или ароматным какао. Если вы хотите поэкспериментировать, в следующий раз добавьте в тесто горсть темного шоколада или изюма — это сделает вкус еще более многогранным.
Для сохранения идеальной текстуры храните остывшее лакомство в герметичном контейнере или жестяной банке. Это предотвратит его пересыхание и сохранит хрустящую корочку. Помните, что печенью нужно дать полностью остыть перед тем, как убирать его на хранение, иначе оно потеряет свою притягательную рассыпчатость и может отпариться.
0 комментариев